Fabricant de dragées et chocolats d'excellence depuis 1956
Savourez comment le maître chocolatier Reynaud réinvente le plaisir du chocolat en l’associant à des produits étonnants.
Apprenez en plus sur nos spécialités chocolat ; les croustillants au chocolat sans gluten, et toutes les folies que nous inspire le chocolat associé à des ingrédients de premier choix...
« Mêler notre histoire et notre savoir-faire chocolatier… Avec évidence, l’idée de nous appuyer sur le patrimoine gustatif de notre belle région provençale nous a guidés dans nos »innovations majeures de l’année. »
Anne Otter
Ainsi, 3 saveurs inédites viennent, cette année, enrichir notre collection déjà très riche d’amandes au chocolat.
Reynaud vous dévoile les secrets de la fabrication du chocolat.
Dans notre atelier, nous le déclinons sous toutes ses formes et en connaissons toutes les spécificités. Notre mot d’ordre est simple, respecter le chocolat tout en le sublimant avec nos recettes. Pour cela, nous choisissons un chocolat de qualité, découvrez avec nous toutes les étapes de sa fabrication.
Le cacao a toujours été connu pour sa saveur exceptionnelle. Mais depuis quelques années, ce sont ses vertus pour la santé qui intéressent le public et les scientifiques. Désormais, nous savons que le chocolat noir est bénéfique pour notre santé. Riche en cacao, c’est un acteur efficace pour la prévention des maladies, pour la stimulation de votre organisme et bien-sûr… de votre bien-être. En véritable passionnés de chocolat, nous avons suivi de près ces découvertes sur les bienfaits et vertus du cacao et nous avons décidé de le partager avec vous. › Lire la suite
Environ 2 à 3% des français présenteraient des allergies au gluten. Cependant, il n’y a pas que les intolérants qui se tournent vers des produits exempts de gluten. Plus sain, plus digeste… l’absence de gluten convient à la majorité des consommateurs. Avec la gamme de chocolat sans gluten Reynaud, les personnes intolérantes et celles en quête d’une alimentation plus saine ont de quoi retrouver l’appétit !
Amateurs ou inconditionnels du chocolat, il vous arrive parfois d’hésiter entre chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc. Chez Dragées Reynaud nous vous proposons une gamme variée de spécialités réalisées à partir de tous les types de chocolat, qui, du fait de leur originalité, bousculeront peut être vos « convictions » sur vos préférences en la matière ! › Lire la suite
Notre raisin au Sauternes obtient la Médaille de Bronze dans la catégorie CHOCOLATS & CONFISERIES
Le lundi 12 juin 2017, la fine fleur du secteur gourmet était rassemblée dans les prestigieux salons du Pavillon Dauphine à Paris par le magazine Epicerie Fine.
Confiseur et chocolatier de renom pour sa qualité, Reynaud ne pouvait manquer ce rendez vous incontournable : nous étions donc présents pour y faire déguster aux commerçants indépendants (épiciers fins, torréfacteurs…), acheteurs pour des enseignes spécialisées, chefs de cuisine, notre gamme de dragées d’exceptions et de spécialités chocolat
Ce salon a aussi été l’occasion pour nous de présenter au jury notre nouveauté chocolat 2017 : nos délicieux raisins au Sauternes.
Nous avons composé ces assortiments aux couleurs du Printemps (vert, jaune et orange) dans nos étuis transparents de 250g. Ils contiennent au choix des cœurs au chocolat, des dragées au chocolat (cacao 70%) ou encore des fruités (poire, abricot, citron).
Suggérez à vos clients de réaliser des décorations de tables que leurs invités pourront dévorer en fin de repas, ou tout simplement de se faire plaisir avec une friandise de qualité.
Nos Galéos, une gamme d’oeufs originaux, à base de Gianduja.
Un équilibre parfait pour ce mélange de chocolat au lait, de noisette Gianduja et d’une fine couche de sucre qui enrobe délicatement une amande grillée.
Nos croustillants se déclinent à présent dans deux saveurs gourmandes, fraise et pêche, à base de chocolat blanc.
Plus ciblés enfants, leurs colorants d’origine naturelle et leur coeur de céréale sans gluten rassureront les parents à la recherche de produits bons et sains.
Des petits oeufs tout ronds et colorés pour les gourmands exigeants. › Lire la suite
Nos Oeufs de Mouette se déclinent à présent en jaune et en rose, pour le plaisir des grands et petits gourmands.
A découvrir au sein de notre gamme de nos spécialités chocolat
Avec Reynaud, la chasse aux Oeufs de Pâques est déjà ouverte, et leurs couleurs raffinées égayeront à n’en pas douter vos rayons !
Telle une p
luie de flocons, nos pétales sont toutes légères et croustillantes sous la dent. Enrobées d’un délicieux chocolat blanc, elle raviront les gourmands de tous les âges.
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Enrobées d’un chocolat noir extra fin puis recouvertes d’une fine pellicule scintillante, ces amandes clôtureront les repas de Noël d’une touche de féérie.
Cannelle et Pain d’épices…ces saveurs qui rappellent celles des marchés de Noël sont venues s’incorporer dans le chocolat qui recouvre nos délicieux croustillants sans gluten.
La crème de nougat que nous mélangeons à notre chocolat au lait nous arrive de tout près de notre fabrique, de Provence, à Montélimar, où il est bien connu qu’on élabore les meilleurs nougats !
Le caramel au beurre salé que nous incorporons dans notre chocolat au lait pour enrober nos amandes, noisettes et croustillants est fabriqué avec ces matières nobles. La société Reynaud ne transige pas sur la qualité !
Nous avons développé cette gamme sans gluten pour répondre à la volonté de certaines personnes de diminuer leur consommation de gluten dans leur régime alimentaire, sans transiger sur le goût!
C’
est au Salon du chocolat 2015 que Dragées Reynaud a présenté sa fameuse robe en dragées, réalisée en partenariat avec Nicolas Fafiotte, grand couturier à Lyon.
Celle-ci a été présentée aux différentes éditions de Paris, Nice et Marseille › Lire la suite