La qualité des dragées et chocolats Reynaud est avant tout liée au choix rigoureux des matières premières que nous utilisons. Nous savons, du fait de notre présence historique et des liens que nous avons tissé avec les producteurs, choisir les produits qui feront des produits transformés d’excellence.
La confiserie marseillaise Reynaud, présente sur le marché depuis 60 ans, produit une qualité exceptionnelle de manière totalement contrôlée:
Nous maîtrisons en effet la plupart de nos recettes depuis de nombreuses années et les avons encore perfectionnées au cours de celles-ci tout en répondant aux exigences règlementaires.
Les ateliers Reynaud, d’une surface de 2500 m2, sont aux normes HACCP. Ils bénéficient d’investissements réguliers importants pour les maintenir à la pointe des méthodes de fabrication.
Au sein de l’atelier, la technologie côtoie l’humain. En effet, beaucoup d’opérations, comme le tri ou l’emballage, sont confiés à la vigilance de nos employés qui ont à cœur de fabriquer des produits d’exception.
Cette qualité est supervisée par la présence constante d’une ingénieur agroalimentaire en charge de la qualité, qui a mis en place des méthodes de travail pour assurer la régularité de cette qualité.
Aujourd’hui la qualité Reynaud est reconnue par des distinctions et labels dont bénéficie l’entreprise.
- L’entreprise Reynaud a ainsi été la première en 2013 sur le secteur des dragées à recevoir le label EPV ( entreprise du patrimoine vivant), label de l ’état qui récompense l’excellence de nos savoir faire.
- Depuis 2012, elle appartient aux club des meilleurs artisans de Provence sélectionnées par La Route des Arts et Gourmandises de Provence.
- En 2014, elle a été sélectionnée par les Toques Blanches du Monde parmi des produits de qualité d’exception élus par un collège de chefs étoilés.
- Par ailleurs, elle a été plébiscitée parmi plusieurs marques au sein d’un panel de consommateurs.
- Enfin, elle bénéficie de l’approbation du Grand Rabin de Paris pour valider les produits cashers, parmi lesquels figurent bien entendu nos dragées Avola, faites avec les meilleures amandes du Monde .